cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Štrúdl s kaštany, brambory a houbami
(Strudel con castagne, patate e funghi)

Quiche s kuřetem a kaponatou z lilku a oliv
(Quiche con pollo e caponata di melanzane e olive)

Koláč se sušenou kachnou, ořechy a modrým sýrem
(Cake au magret séché, noix et roquefort)

Krůtí závitky s náplní z kaštanů a rozmarýnu
(Involtini di tacchino con ripieno di castgane e rosmarino)

Jemná hrášková polévka se sýrovými měšci

Česko   bluestarbluestarbluestarwhitestarwhitestar

Šumavská kulajda se zastřenými vejci

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  8 dl vody, 30 dkg brambor, 3 dkg sušených hub, 2 dl šlehačky, 1/2 snítka kopru (čerstvý nebo sterilovaný), 6 lžic instantní jíšky, 15 dkg másla na zjemnění, 4  vejce, kmín, sůl, mletý bílý pepř, ocet
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené houby předem namočíme, minimálně na 1 hodinu, nejlépe přes noc. Brambory očistíme a nakrájíme na hrubé kostky, zalijeme vodou, přidáme namočené houby včetně vody, ve které byly namočené, osolíme, opepříme, přidáme kmín a vaříme, až jsou houby a brambory měkké, cca 15 – 20 minut. Zalijeme smetanou, zahustíme instantní jíškou, ochutíme octem, zjemníme máslem a přidáme pokrájený kopr.

www.tacos.cz Do mírně osolené a okyselené mírně vroucí vody vkládáme v naběračce rozklepnuté vejce a zavaříme tak, aby žloutek zůstal měkký a obalený vařeným bílkem. Po 4 – 5 minutách varu vejce vyjmeme a vložíme do studené vody, aby se vejce zatáhla. Při podávání vkládáme do každé porce polévky jedno zastřené vejce.

www.tacos.cz Verze s klasickou jíškou: pokud nemáme možnost nebo nechceme použít instantní jíšku, uvaříme si vlastní ze 100 g másla a 50 g hladké mouky: máslo rozpustíme, zasypeme za stálého míchání moukou, zalijeme studenou vodou, vložíme pokrájené brambory, houby a pokračujeme dále podle výše uvedeného receptu.

Recept ze skupiny: Polévky - různé polévky
fvloženo 14.02.2026    zobrazeno 78x    verze pro tisk

Španělské ptáčky

Židovští ptáčci

Křehký jablečný závin

Bramborové placky s povidly a s mákem neboli patenty

Grilované banány s medem a kávovou šlehačkou

Vánoční stromečky
(Sapins gourmands)

Játrová paštika se zeleným pepřem

Kaštanová polévka s fenyklem a šalvějí
(Zuppa di castagne e finocchi con salvia)

Modernizovaná řecká vánoční kaštanová polévka
(Kastanosoupa)

Mrkvový hummus

Paprikové sformatino s cuketovou salsou
(Sformatino di peperone e salsa di zucchine)

Houbové nočky s máslem a šalvějí
(Gnocchetti di funghi, burro e salvia)

Obrácený koláč s kapustičkami
(Tarte Tatin di cavolini)

Sladkokyselé cibulky s karamelem
(Cipollotti in agrodolce al caramello)