V této sekci jsou zobrazeny nejnovější recepty přidané do databáze.
[001-020] [021-040]
Krémová polévka z hlívy ústřičné s domácími krutony
(Velouté de pleurotes et croûtons maison)
Zelené kari z kuřete s pak-choi, matcha čajem a limetou
Kořeněné kuře s cizrnou a chorizem
(Poulet épicé aux pois chiches et au chorizo)
Bœuf Stroganov, bramborová kaše s comté
Vepřové dušené s kořením a sušenými švestkami
(Porc braisé aux épices et aux pruneaux)
Králíčí terina se sušenými švestkami
Terrine de lapin aux pruneaux recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce: 115 dkg sušených švestek, 60 dkg vykostěného králíka, 30 dkg vepřové krkovičky, 115 dkg drůbežích jater, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, 3 snítky estragonu, 1/2 vejce, 2 lžíce husté smetany, 10 g másla, 15 cl koňaku, 1/2 lžička směsi 4 koření, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Nakrájejte třetinu králíčího masa na kousky a odložte. Zbytek králíka, vepřovou krkovici a drůbeží játra společně najemno nasekejte. Oloupejte a nasekejte šalotky a česnek. Na pánvi s máslem je restujte 3 minuty na mírném ohni. Nechte v míse vychladnout. Opláchněte, osušte a nakrájejte větší část snítek estragonu. Do mísy vlijte nasekané maso, vejce, smetanu, koňak, čtyři koření a nakrájený estragon. Osolte, opepřete a promíchejte.
www.tacos.cz Polovinu směsi lehce natlačte na dno teriny. Nakrájejte švestky na malé kousky a rozložte je na směs spolu s odloženými kousky králičího masa. Překryjte zbytkem náplně a uhlaďte povrch. Postavte terinu do vodní lázně do poloviny výšky. Snižte teplotu na 160 °C a pečte asi 75 minut do propečení. Zkontrolujte tak, že píchnete do středu: vytékající šťáva musí být čirá. Nechte odpočívat asi 2 hodiny do úplného vychladnutí. Přikryjte a uložte alespoň na 12 hodin do chladničky. Otrhejte zbylý estragon a ozdobte jím při podávání terinu.
Recept ze skupiny: Maso rozličné - králík
vloženo 06.10.2026 zobrazeno 0x