Opečená tilapie se špenátem, těstovinovou rýží a fazolemi

zkopírováno z http://www.tacos.cz Těstovinovou rýži (orzo) uvařte podle návodu na obalu, bez soli a tuku. Zatímco se těstoviny vaří, posypte rybu solí a mletým černým pepřem. Na středně vysokém plameni rozehřejte velkou nepřilnavou pánev. Do pánve přidejte polovinu oleje a rozetřete ho po celé ploše. Vložte rybu do pánve, smažte 3 minuty z každé strany nebo do požadovaného stupně propečení. Rybu vyjměte z pánve a udržujte v teple.

www.tacos.cz Do pánve přidejte zbytek oleje. Přidejte drcenou červenou papriku a česnek, restujte 30 sekund za stálého míchání. Přidejte špenát, smažte 1 minutu nebo jen do té doby, než zavadne. Vmíchejte rozpůlená rajčátka, slité fazole, sůl a pepř, smažte 1 minutu do důkladného prohřátí. Pánev odstavte z ohně. Do pánve přidejte těstoviny, promíchejte, aby se obalily. Směs těstovin naložte na talíře, navrch položte rybí filé. Podávejte s citronovými klínky.