cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Tuřín a zelený hrášek v kokosové omáčce

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  3 lžíce oleje, 1/2 lžička hořčičného semínka, 1/8 lžičky asafoetidy, 1/2 lžička zázvorové pasty, 1/2  červená cibule, 6  tuřínů, 1.15 lžičky soli, 3/4 šálku čerstvého nebo mraženého zeleného hrášku, 1.15 šálku kokosového mléka, 1/2 lžíce nasekaných koriandrových lístků, 1/2 lžíce chilli vloček
zkopírováno z http://www.tacos.cz Rozehřejte olej ve woku nebo na pánvi, přidejte hořčičná semínka a počkejte, až zapraskají. Přidejte asafoetidu a zázvorovou pastu a nechte ji až lehce zasyčet. Přidejte na plátky nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout. Přihoďte malé tuříny nakrájené na osminky a sůl a orestujte asi 3 až 4 minuty.

www.tacos.cz Přidejte zelený hrášek a kokosové mléko. Vařte na mírném ohni asi 25 až 30 minut (zelenina by v tomto okamžiku měla být velmi měkká). Před podáváním vmíchejte koriandr a posypte červenými chilli vločkami.

vloženo 09.10.2026    zobrazeno 0x    

Tuřínový gratin

Zapečené smetanové tuříny
(Baked cream turnips)

Wexfordský colcannon
(Colcannon – Wexford style)

Omeleta z tuřínu se saturejkou
(Omelette de navets à la sarriette)

Ragú z čočky s pošírovaným vejcem a šunkou

Čočková terina s comté a houbovou omáčkou

Krémová polévka z hlívy ústřičné s domácími krutony
(Velouté de pleurotes et croûtons maison)

Zelené kari z kuřete s pak-choi, matcha čajem a limetou

Kořeněné kuře s cizrnou a chorizem
(Poulet épicé aux pois chiches et au chorizo)

Špenátová a rozmarýnová čočka s paprikovým kuřetem

Bœuf Stroganov, bramborová kaše s comté

Vepřové dušené s kořením a sušenými švestkami
(Porc braisé aux épices et aux pruneaux)

Králíčí terina se sušenými švestkami
(Terrine de lapin aux pruneaux)

Mrkvový koláč s kozím sýrem

Slaninový koláč se sýrem a comté

Cuketový koláč s fetou a mátou

Citronové kuře s medem

Pizza muffiny

Hrachová polévka s dýní a sýrem
(Soupe aux pois cassés, à la courge et au fromage en grains)