Rajčatová omáčka s mladým česnekem

Aglione

zkopírováno z http://www.tacos.cz Ve velkém hrnci smíchejte oloupaná a nahrubo nasekaná zralá rajčata, mladý česnek nakrájený na kolečka, olivový olej, sušené peperoncini a petrželku. Přiveďte k mírnému varu na středním plameni a vařte za občasného míchání 30–35 minut, dokud česnek zcela nezměkne. Osolte a opepřete. Odstavte a udržujte teplé.

www.tacos.cz Ve velkém hrnci osolené vroucí vody uvařte těstoviny al dente (tradičně k této omáčce patří ručně vyráběné čerstvé těstoviny zvané pici, takové tlustší špagety). Sceďte, přendejte do nahřáté mísy a promíchejte s omáčkou. Ihned podávejte.