Salát z dýně, lilku a uzené mozzarelly

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Očistěte malou dýni pod vodou, osušte ji a nakrájejte na velmi tenké klínky, zbavte semen, slupku ponechte. Omyjte i lilky a nakrájejte je na velké kusy. Rozložte tuto zeleninu na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte ji olivovým olejem, posypte tymiánem, poté ji vydatně osolte a opepřete. Promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila. Vložte do trouby na 40 min a v polovině pečení zeleninu obraťte.

www.tacos.cz Mezitím vyudíte mozzarellu. Do hrnce, do kterého se vejde parní košík, vložte sušený rozmarýn a přikryjte. Postavte na oheň a když rozmarýn začne hořením kouřit, vložte do hrnce parní košík s koulemi mozzarelly. Nechte udit 5 minut pod zavřenou pokličkou.

www.tacos.cz Přeložte pečenou zeleninu do velké mísy nebo rozdělte do hlubokých talířů. Doprostřed položte uzenou mozzarellu, osolte, opepřete, pokapejte olivovým olejem a před podáváním posypte několika lístky bazalky.