Itálie

Saltimbocca - Skočdohubky

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 8 plátků hovězí svíčkové (malé plátky, i z telecí kýty), 8 plátků šunky (ve velikosti plátků masa), 1/2 dl bílého vína, 8 rajčat, 1/2 cibule, 2 karotky, sůl, mletý pepř, 8 šalvějí (čerstvé nebo nahradíme sušenou, či rozmarýnem), olej

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na tenké plátky naklepaného, osoleného a opepřeného masa položíme šunku a lístek šalvěje. Přeložíme, spíchneme párátkem. Opečeme na oleji, přidáme nakrájenou zeleninu, osmahneme, zalijeme vínem a dusíme půl hodiny. K tomu podáváme rýži, těstoviny.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2577x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Saltimbocca - Skočdohubky