Zbojnický skřivan

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z masa nakrájíme plátky, po jednom na porci, naklepeme je, osolíme, potřeme česnekem a opepříme. Na plátky rozložíme nakrájenou slaninu, klobásu a půlku feferonky. Svineme a spojíme párátkem. Cibuli nakrájíme nadrobno, na tuku osmažíme do zlatova, zalijeme vodou, přidáme koření a vložíme na opečené závitky. Pod pokličkou dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, opražíme, podlijeme vodou nebo vývarem a provaříme. Procedíme přes sítko na závitky, povaříme a dochutíme. Podáváme s brambory nebo dušenou rýží.