Roketový salát se smaženými hříbky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Roketu probereme a zbavíme tužších stonků. Menší čekanku rozdělíme na jednotlivé listy a ty natrháme na velikost sousta. Obojí opláchneme a osušíme. Hřiby (nebo i hlívu) očistíme a nakrájíme na tenké plátky, asi 3 mm. Na omáčku smícháme med, balsamiko a polovinu olivového oleje. Důkladně promícháme, přisolíme a ochutíme mletým pepřem.

www.tacos.cz Pánev rozehřejeme a nasucho pražíme piniová semínka dokud nezlátnou, pak je z pánve vysypeme. Na pánev vlijeme zbytek oleje, přidáme houby a smažíme. Na středním plameni je občas mícháme asi 8 minut. Osolíme a opepříme. Rozdělíme salát a piniová semínka na talíře, zalejeme omáčkou, navršíme houby a rychle servírujeme.

www.tacos.cz Příloha: olivová ciabatta