Švýcarské sýrové koblihy
Beignets au fromage
recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí: 150 dkg hladké mouky, 4 dl suchého bílého vína, 1/2 dl oleje, 3 žloutky, 3 lžičky soli, mletý pepř, muškátový oříšek, 4 bílky, 115 dkg tvrdého sýra Sbrinz, 150 dkg gruyèru, olej na smažení
zkopírováno z http://www.tacos.cz Dáme do mísy mouku, doprostřed nalejeme víno, olej, žloutky a koření a všechno dobře promícháme. Nakonec se lehce vmíchá sníh z bílků a strouhaný sýr Sbrinz. Gruyère nakrájíme na proužky asi 6 cm dlouhé a 1 cm široké. Těstem obalujeme proužky gruyèru a dozlatova osmažíme či fritujeme.
