cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Dušené hovězí po niçoiském způsobu
(Daube à la niçoise)

Jehněcí plec s pomerančem
(Épaule d’agneau et à l’orange)

Bramborový gratin s klobásou z Morteau
(Saucisse de Morteau en tian de pomme de terre)

Ryba v křupavé krustě, kadeřávek a řeřichové pyré
(Poisson croustillant, chou kale et coulis de cresson)

Listové pečivo s hřebenatkami a žampiony
(Feuilleté aux Saint-Jacques et aux champignons)

Špenát, vejce a rajčata z jedné pánve

Mac and cheese s dýní
(Mac and cheese au potiron)

Sodový chléb s opečeným pórkem a sýrem

Kuřecí ragú s chorizem a fazolemi

Brambory „domino“ s masem z uzeného kolena a hořčicí

Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem

Velouté de butternut fruité

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  1/2 kg máslové tykve, 1/2  pomeranč, 1/2  jablko, 1/2  cibule, 3 snítky tymiánu, 1.15 dl šlehačky pluc něco na podávání, 1.2 l zeleninového vývaru, 10 dkg dýňových semínek, 3 lžíce olivového oleje, 1/2 lžička karí koření, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte dýni a jablko a nakrájejte je na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Z pomeranče nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Semínka opražte na pánvi s jednou lžící oleje asi 1 minutu na prudkém ohni.

www.tacos.cz Ve větším hrnci zahřejte zbytek oleje a cibuli v něm osmahněte přibližně 5 minut. Přidejte kousky dýně a jablka a za občasného míchání pokračujte v opékání dalších 5 minut. Přilijte vývar, přidejte snítku tymiánu, pomerančovou šťávu a kari. Osolte, přikryjte pokličkou a nechte zvolna dusit asi 30 minut.

www.tacos.cz Vyjměte tymián a polévku rozmixujte se smetanou dohladka. Dochuťte podle potřeby. Podávejte ozdobené trochou smetany, opečenými dýňovými semínky, zbylým tymiánem a čerstvě namletým pepřem.

fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 24x    

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)