Francie

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
Velouté de butternut fruité

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 kg máslové tykve, 1/2 pomeranč, 1/2 jablko, 1/2 cibule, 3 snítky tymiánu, 1.15 dl šlehačky pluc něco na podávání, 1.2 l zeleninového vývaru, 10 dkg dýňových semínek, 3 lžíce olivového oleje, 1/2 lžička karí koření, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte dýni a jablko a nakrájejte je na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Z pomeranče nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Semínka opražte na pánvi s jednou lžící oleje asi 1 minutu na prudkém ohni.

www.tacos.cz Ve větším hrnci zahřejte zbytek oleje a cibuli v něm osmahněte přibližně 5 minut. Přidejte kousky dýně a jablka a za občasného míchání pokračujte v opékání dalších 5 minut. Přilijte vývar, přidejte snítku tymiánu, pomerančovou šťávu a kari. Osolte, přikryjte pokličkou a nechte zvolna dusit asi 30 minut.

www.tacos.cz Vyjměte tymián a polévku rozmixujte se smetanou dohladka. Dochuťte podle potřeby. Podávejte ozdobené trochou smetany, opečenými dýňovými semínky, zbylým tymiánem a čerstvě namletým pepřem.

fvloženo 03.03.2026 zobrazeno 1x verze pro tisk

Polévky

· Vývary

· Zeleninové polévky

· Polévky luštěninové

· Polévky s masem

· Polévky ovocné

· Studené polévky

· Různé polévky

· Vložky do polévek

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechemVelouté de butternut fruité

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
Velouté de butternut fruité