cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Dušené hovězí po niçoiském způsobu
(Daube à la niçoise)

Jehněcí plec s pomerančem
(Épaule d’agneau et à l’orange)

Bramborový gratin s klobásou z Morteau
(Saucisse de Morteau en tian de pomme de terre)

Ryba v křupavé krustě, kadeřávek a řeřichové pyré
(Poisson croustillant, chou kale et coulis de cresson)

Listové pečivo s hřebenatkami a žampiony
(Feuilleté aux Saint-Jacques et aux champignons)

Špenát, vejce a rajčata z jedné pánve

Mac and cheese s dýní
(Mac and cheese au potiron)

Sodový chléb s opečeným pórkem a sýrem

Kuřecí ragú s chorizem a fazolemi

Brambory „domino“ s masem z uzeného kolena a hořčicí

Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Thajsko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pikantní thajská polévka

Soupe thaïe épicée

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  150 dkg batátů, 30 dkg mrkve, 1/2  cibule, 2  limetky, 2 stroužky česneku, 1/2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru, 2 snítky máty kadeřavé, 1/2 l zeleninového vývaru, 2 dl kokosového mléka, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce kari pasty, 1/2 lžička kurkumy, chilli vločky, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte batáty a mrkev a nakrájejte je na kousky. Oloupejte a nasekejte cibuli a česnek. Z jedné limetky vymačkejte šťávu, druhou nakrájejte na plátky.

www.tacos.cz V hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm osmahněte asi 3 minuty. Poté přidejte česnek a zázvor. Promíchejte a vmíchejte kari pastu a kurkumu. Za stálého míchání krátce restujte. Přidejte kousky batátů a mrkve, promíchejte a zalijte vývarem. Nechte zvolna probublávat 25 až 30 minut.

www.tacos.cz Polévku rozmixujte a přidejte kokosové mléko a limetkovou šťávu. Podle chuti dochuťte solí. Otrhejte lístky máty. Přidejte je na polévku spolu s několika špetkami chilli vloček. Podávejte s plátky limetky.

fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 25x    

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)