cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Krémová polévka z máslové dýně s granátovým jablkem
(Velouté de butternut à la grenade)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pórková polévka

Soupe de poireaux

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  3  pórky, 1/2  brambora, 1/2  cibule, 1/2  citrón na šťávu, 2 lžíce bylinkové směsi, 1/2 l vody, 10 dkg (roquefort, bleu d’Auvergne a pod.), 2 dkg másla, 2 lžíce dýňových semínek, 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce lněného semínka, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Odstraňte kořínky a 2/3 zelené části pórků. Očistěte bílé části, jednu si ponechte a ostatní nakrájejte na kolečka. Oloupejte bramboru a cibuli, nakrájejte je na kolečka. Vymačkejte citron. V hrnci rozehřejte polovinu másla a olej. Přidejte nakrájené pórky a cibuli a restujte 9 minut. Přidejte bramboru, osolte, opepřete a nalijte vodu. Přiveďte k varu a vařte 25 minut.

www.tacos.cz Mezitím nakrájejte odložený očištěný pórek na kolečka a ta nechte 10 minut dozlatova opéct na pánvi na zbytku velmi horkého másla. Sýr nakrájejte na kostky, polovinu vmíchejte do polévky, přidejte citronovou šťávu a rozmixujte. Upravte dochucení.

www.tacos.cz Polévku rozdělte do servírovacích misek, přidejte zbylé kostičky sýra, opečená kolečka pórku, nasekané bylinky a semínka.

Recept ze skupiny: Polévky - zeleninové polévky
fvloženo 15.09.2026    zobrazeno 0x    

Thajská krémová polévka z kukuřice
(Crème de maïs à la thaïe)

Babi pangang

Parmentier z hejka
(Merlu façon parmentier)

Květák s kokosovým krémem
(Chou-fleur à la crème de coco)

Zelenina s hráškem
(Légumes aux pois casses)

Brambory se třemi druhy sýra
(Pommes de terre aux trois fromages)

Gratin ze sladkých brambor a jablek s gruyèrem
(Sweet potato-apple gratin with Gruyere)

Lasagne s dýní a adzuki
(Lasagnes à la courge et haricots secs)

Sýrové a cibulové taštičky
(Cheese and onion pasties)

Yorkshirské pudinky
(Yorkshire puddings)

Tarte tatin s čekankou, ořechy a sýrem
(Tarte tatin aux endives, noix et fromage)

Soda housky z horkovzdušné fritézy
(Air fryer soda bread rolls)

Pečený brie s karamelizovanými jablky a šalvějí
(Baked brie with caramelized apples and sage)

Ricottové knedlíčky
(Chicche di ricotta)

Zapečené karfiolové kuličky s provolone
(Polpettine di cavolfiore e provolone gratinate)

Chlebové nočky v aromatickém vývaru
(Gnocchetti di pane + brodo aromatico di carne)

Kořeněné kuře s špenátem a sladkými bramborami
(Spiced chicken, spinach & sweet potato stew)

Bramborový crumble s rozmarýnem
(Crumble di patate al rosmarino)