cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)

Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)

Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Krém z máslové dýně a kaštanů

Crème de butternut et marrons

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  90 dkg máslové tykve, 20 dkg jedlých kaštanů, 1/2  cibule, 1/2  pomeranč, 115 dkg crème fraîche, 1.2 l zeleninového vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 lžíce karí koření, 1/2 lžíce medu, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte dýni a dužinu nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Z pomeranče nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Na oleji nechte cibuli asi 5 minut zesklovatět, poté přidejte kousky dýně. Pokračujte v opékání dalších 5 minut za občasného míchání.

www.tacos.cz Přidejte nadrobené uvařené kaštany, pomerančovou šťávu, kari, med, sůl a pepř. Promíchejte a zalijte vývarem. Jakmile polévka začne mírně probublávat, přikryjte a nechte zvolna vařit 25 minut.

www.tacos.cz Polévku rozmixujte se 2/3 husté zakysané smetany dohladka. Upravte dochucení podle potřeby a znovu zahřejte téměř k varu. Rozdělte do misek, navrch přidejte kopeček smetany, pomerančovou kůru a pro milovníky výraznější chuti několik špetek kari.

Recept ze skupiny: Polévky - různé polévky
fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 4x    verze pro tisk

Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
(Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri)

Masový koláč z údolí Munsteru
(Tourte de la vallée de Munster)

Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)

Červené zelí s jablky a kaštany
(Chou rouge aux pommes et marrons)

Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

Maminčiny taštičky s tuňákem
(Pastels au thon de maman)

Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)