cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Hrachová polévka s dýní a sýrem
(Soupe aux pois cassés, à la courge et au fromage en grains)

Polévka s telecími kuličkami, rapini a parmazánem
(Soupe aux boulettes de veau, aux rapinis et au parmesan)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Kohout na bílém víně

Coq au vin blanc

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  2 kg kohouta, 15 dl suchého bílého vína, 10 dkg slaniny na kostičky, 150 dkg čerstvých hub, 2  mrkve, 3  šalotky, 3 stroužky česneku, 10 g másla, 2 lžíce oleje, 1/2 lžíce provensálské bylinkové směsi, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte mrkve a nakrájejte je na malé kousky. Také šalotky oloupejte a nakrájejte, rovněž stroužky česneku. Rozehřejte olej v kastrolu a opečte kousky kohouta ze všech stran 10 minut. Vyjměte maso, pak přidejte mrkve, šalotky a slaninové kostičky. Nechte 5 minut restovat za míchání. Vraťte kousky kohouta, přilijte víno a přidejte provensálské bylinky. Osolte, opepřete, přiklopte a nechte vařit 2 hodiny.

www.tacos.cz Mezitím očistěte malé houby (hříbky, lišky, hnědé žampiony a pod.) a orestujte je na másle asi 5 minut na prudkém ohni, dokud nepustí vodu. Osolte a opepřete. Vložte houby do kastrolu a pokračujte ve vaření 30 minut.

vloženo 04.10.2026    zobrazeno 0x    

Tonnarelli cacio e pepe

Pirohy s masem
(Pierogi z mięsem)

Pirohy se zelím a houbami
(Pierogi z kapustą i grzybami)

Slaný koláč s lososem a bylinkami

Malé chlebíčky se šalvějí a česnekem
(Petits pains à la sauge et à l’ail)

Rizoto s jablky, speckem a ořechy
(Risotto alle mele, speck e noci)

Salát z pečené dýně a kapusty s vlašskými ořechy

Bramborové a sýrové pirohy
(Pierogi ruskie)

Conchiglioni se sladkými bramborami

Cannelloni s masem a mozzarellou

Ditalini s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

Bibimbap s hovězím masem a houbami shiitake

Paprikový crumble s chorizem

Plněné zelí s čedarem
(Chou vert farci au cheddar)

Domácí aligot
(Aligot maison)

Zapečené těstoviny s brokolicí a bešamelem z mandlového mléka
(Gratin de pâtes au brocoli rôti et béchamel au lait d’amande)

Čedarové a slaninové houstičky