cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Polévka z červené řepy a jablek
(Beet and apple soup)

Kuře s kokosem a kari v horkovzdušné fritéze
(Poulet à la noix de coco et au cari à la friteuse à air chaud)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Telecí rolky

Paupiettes de veau

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  telecí řízky, 30 dkg ricotty, 6 plátků slaniny, 70 dkg zeleného hrášku, 2  jarní cibulky, 2 stroužky česneku, 4 stonky máty peprné, 3 listy šalvěje, 10 g másla, 1.15 dl bílého vína, 2 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Cibulky očistěte a nakrájejte na jemné proužky, včetně stonků. Česnek oloupejte a nasekejte. Bylinky opláchněte a osušte, poté nasekejte lístky máty. Třetinu slaniny nakrájejte na kostičky. V hrnci je 2 minuty opékejte, až ztvrdnou. Přidejte hrášek, nakrájenou cibuli a šalvěj. Zalijte vodou tak, aby vše bylo ponořené, přikryjte a nechte dusit 15 minut. Ricottu rozmačkejte vidličkou a vmíchejte do ní mátu, zbývající cibuli a česnek. Osolte, opepřete a pečlivě promíchejte.

www.tacos.cz Telecí řízky rozložte na talíř a do středu každého z nich dejte ricottovou náplň. Okraje přeložte dovnitř a vytvarujte kuličky. Každou z nich obalte plátkem slaniny a svažte provázkem. V kastrolu rozehřejte olej a máslo. Rolky v něm 5 minut opékejte do zlatova a ze všech stran je obracejte. Zalijte vínem, přikryjte a duste dalších 10 minut. Podávejte s hráškem.

www.tacos.cz Příloha: hrášek

fvloženo 16.09.2026    zobrazeno 0x    

Kaštanovo-švestková sekaná
(Polpettone di castagne e prugne)

Farfalle al baffo

Lasagne s artyčoky a klobásou
(Lasagne con carciofi e salsiccia)

Mini plumcake se salámem a provolou
(Mini plumcake con salame e provola)

Tradiční pissaladière
(Pissaladière traditionnelle)

Koláč z Nice s cherry rajčátky
(Tarte niçoise aux tomates cerises)

Pizza asimmetrica

Koláč se sýrem, piniovými oříšky a mátou
(Fromage, pignons et menthe cake salé)

Ančovičkový koláč se sušenými rajčaty a olivami
(Anchois, tomates séchées et olives cake salé)

Kukuřičný chléb se slaninou a jablkem
(Apple jalapeño corn bread with bacon)

Palačinky s houbami a sýrem taleggio
(Crespelle con funghi e taleggio)

Cizrnový guláš s lilkem a omáčkou z červených paprik
(Ragoût de pois chiches à l’aubergine, sauce aux poivrons rouges)

Krémová polévka z máslové dýně s granátovým jablkem
(Velouté de butternut à la grenade)

Pórková polévka
(Soupe de poireaux)

Thajská krémová polévka z kukuřice
(Crème de maïs à la thaïe)

Babi pangang

Parmentier z hejka
(Merlu façon parmentier)