Pomalu pečený bůček s rozmarýnem a celerovo-jablečným pyré
Quiche s uzeným lososem
Chilli fazole s křupavými brambory
Jehněčí sausage rolls s rozmarýnem a mátovým pestem
Rumunská polévka s masovými knedlíčky
(Ciorbă de perișoare)
Krůtí kuličky s citronem, cuketou a orzem
Kořeněné lososové špízy s cuketou a omáčkou chimichurri
(Spiced salmon and zucchini skewers with chimichurri)
Květákovo-bramborové placky
Zapečené kysané zelí s klobáskou a bramborami
Cannelloni se špenátem a ricottou
Rizoto s kadeřávkem, slaninou a pórkem
Salátové košíčky s krevetami a mangem
(Prawn and Mango Salad Cups)
Kapustové závitky plněné mletým hovězím
(Ballotine de chou vert farci)
Vepřová panenka na houbách s bramborovou kaší
Filet de porc aux champignons et purée recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Brambory oloupejte, nakrájejte a vařte asi 20 minut v osolené vroucí vodě. Sceďte je a rozmačkejte na kaši s máslem. Dochutťe muškátovým oříškem, solí a pepřem a udržujte v teple.
www.tacos.cz Ve velké pánvi vhodné do trouby opečte vepřovou panenku na másle ze všech stran. Poté ji z pánve vyjměte. Do pánve přidejte další máslo, šalotku, houby, tymián, petrželku, citronovou kůru a citronovou šťávu (trochu kůry si nechte na závěr) a promíchejte. Přidejte kapary, hustou smetanu a hořčici. Vraťte vepřovou panenku do pánve, podlijte telecím vývarem a vložte do trouby asi na 15 minut.
www.tacos.cz Pánev vyjměte z trouby. Panenku nakrájejte na plátky. Podávejte ji s bramborovou kaší a nakonec přidejte hnědé žampiony, omáčku, kousky burraty a zbytek citronové kůry.