cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Krůtí kuličky ochucené paprikou
(Polpette di tacchino alla paprika)

Kuře Marbella

Kuřecí masové kuličky s kari a kokosovým mlékem

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Kuličky z vepřového se sušenými švestkami

Polpette di maiale alle prugne secche

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  60 dkg mletého vepřového masa, 1/2 dl mléka, 2 dl červeného vína, 2  mrkve, 1/2  šalotka, 7 dkg staršího chleba, 20 dkg sušených švestek, 4 dkg parmazánu nebo grana padano, hladká mouka podle potřeby, máslo, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené švestky nechte asi 30 minut změknout ve vlažné vodě. Poté je vypeckujte a dobře osušte. Starší chléb namočte do mléka, poté jej důkladně vymačkejte a přendejte do mísy. Přidejte mleté vepřové maso, strouhaný sýr, špetku soli a čerstvě mletý černý pepř. Ze vzniklé směsi vytvořte kuličky, doprostřed každé vložte kousek švestky a poté je obalte v mouce.

www.tacos.cz Šalotku a mrkev najemno nasekejte a na pánvi je opečte na másle. Přidejte kuličky, nechte je ze všech stran opéct, poté je podlijte červeným vínem a pokračujte v vaření asi 15 minut.

www.tacos.cz Podávejte je spolu s omáčkou, která při vaření vznikla.

fvloženo 10.03.2026    zobrazeno 2x    

Tuňákové krokety
(Polpette di tonno)

Pórkové polpetty s bramborem, pecorinem a růžovým pepřem
(Polpette di porri e patate con pecorino e pepe rose)

Smažené kapustové placičky
(Fritelle di verza, patate e cipolle)

Zeleninové kuličky z květáku a brambor
(Polpette di cavolfiore e patate)

Krokety se šunkou a salámem
(Crocchette di aptate con prosciutto e salame)

Stromboli

Grilované onigiri
(Grilled onigiri)

Paniscia

Kuřecí kuskus s cuketou

Polpety z mangoldu a čočky
(Polpette di biete e lenticchie)

Crocques s raclette a houbami
(Crocques raclette champignons)

Krůtí kuličky s citronem a krémová rýže s nakládaným citronem
(Boulettes de dinde au citron, riz crémeux au citron confit)

Vrstvené brambory se sýrem comté
(Millefeuille de pommes de terre au comté)

Bramborový koláč
(Pâté de pommes de terre)

Gratin se žlutým vínem
(Gratin Franc-Comtois de mes aïeux, au vin jaune)

Polentové hranolky s labnehem, harissou a rozmarýnem
(Frites de polenta au four, labneh, harissa verte et romarin frit)