Maso rozličné

· Mleté maso

Kuličky z vepřového se sušenými švestkami
Polpette di maiale alle prugne secche

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 60 dkg mletého vepřového masa, 1/2 dl mléka, 2 dl červeného vína, 2 mrkve, 1/2 šalotka, 7 dkg staršího chleba, 20 dkg sušených švestek, 4 dkg parmazánu nebo grana padano, hladká mouka podle potřeby, máslo, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené švestky nechte asi 30 minut změknout ve vlažné vodě. Poté je vypeckujte a dobře osušte. Starší chléb namočte do mléka, poté jej důkladně vymačkejte a přendejte do mísy. Přidejte mleté vepřové maso, strouhaný sýr, špetku soli a čerstvě mletý černý pepř. Ze vzniklé směsi vytvořte kuličky, doprostřed každé vložte kousek švestky a poté je obalte v mouce.

www.tacos.cz Šalotku a mrkev najemno nasekejte a na pánvi je opečte na másle. Přidejte kuličky, nechte je ze všech stran opéct, poté je podlijte červeným vínem a pokračujte v vaření asi 15 minut.

www.tacos.cz Podávejte je spolu s omáčkou, která při vaření vznikla.

fvloženo 10.03.2026 zobrazeno 3x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Kuličky z vepřového se sušenými švestkamiPolpette di maiale alle prugne secche

Kuličky z vepřového se sušenými švestkami
Polpette di maiale alle prugne secche