cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Polévka z červené řepy a jablek
(Beet and apple soup)

Kuře s kokosem a kari v horkovzdušné fritéze
(Poulet à la noix de coco et au cari à la friteuse à air chaud)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Kaštanovo-švestková sekaná

Polpettone di castagne e prugne

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  80 dkg smíšeného mletého masa, 115 dkg sušených švestek bez pecek, 20 dkg jedlých kaštanů, 2  vejce, 6 dkg parmazánu, 15 dkg strouhanky, 15 cl mléka, muškátový oříšek, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Strouhanku na několik minut namočte do mléka, poté ji dobře vymačkejte a přendejte do velké mísy. Přidejte mleté maso, vejce, nastrouhaný parmazán, špetku nastrouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř. Těsto rukama promíchejte, až vznikne kompaktní a homogenní hmota. Zakryjte a nechte 15 minut odpočinout v lednici.

www.tacos.cz Těsto rozválejte na listu pečicího papíru, který jste lehce potřeli olejem kuchyňským štětcem, do obdélníku o tloušťce asi 1,5 cm. Do středu rozložte švestky a uvařené kaštany, přičemž po okrajích nechte volných několik centimetrů. Sbalte s pomocí pečicího papíru do válce a pak okraje a konce dobře utěsněte.

www.tacos.cz Přeneste sekanou na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 45–50 minut, dokud nebude povrch zlatavý a sekaná pevná na dotek. Nechte ho nejprve mírně vychladnout, než ho nakrájíte na plátky – tak si lépe udrží tvar – a poté podávejte.

fvloženo 16.09.2026    zobrazeno 0x    

Farfalle al baffo

Lasagne s artyčoky a klobásou
(Lasagne con carciofi e salsiccia)

Mini plumcake se salámem a provolou
(Mini plumcake con salame e provola)

Tradiční pissaladière
(Pissaladière traditionnelle)

Koláč z Nice s cherry rajčátky
(Tarte niçoise aux tomates cerises)

Pizza asimmetrica

Koláč se sýrem, piniovými oříšky a mátou
(Fromage, pignons et menthe cake salé)

Ančovičkový koláč se sušenými rajčaty a olivami
(Anchois, tomates séchées et olives cake salé)

Kukuřičný chléb se slaninou a jablkem
(Apple jalapeño corn bread with bacon)

Palačinky s houbami a sýrem taleggio
(Crespelle con funghi e taleggio)

Cizrnový guláš s lilkem a omáčkou z červených paprik
(Ragoût de pois chiches à l’aubergine, sauce aux poivrons rouges)

Krémová polévka z máslové dýně s granátovým jablkem
(Velouté de butternut à la grenade)

Pórková polévka
(Soupe de poireaux)

Thajská krémová polévka z kukuřice
(Crème de maïs à la thaïe)

Babi pangang

Parmentier z hejka
(Merlu façon parmentier)

Květák s kokosovým krémem
(Chou-fleur à la crème de coco)