cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Kuřecí polévka po louisianském způsobu
(Louisiana-style chicken soup)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Dušené hovězí maso s černými fazolemi a kukuřičnými knedlíky

Smoky beef & black bean stew with cornbread dumplings

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg hovězího masa nakrájeného na kostky, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce chipotle pasty, 1/2 lžíce uzené papriky, 1/2  červená cibule, 2  papriky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1/2 špetka moučkového cukru, 15 dl hovězího vývaru, 80 dkg černých fazolí z konzervy, koriandrové lístky na servírování,

knedlíky: 7.15 dkg instantní polenty, 7.15 dkg samokypřící hladké mouky, 1/2 lžíce moučkového cukru, 1/2 lžičky jedlé sody, 1/2  vejce, 1.715 dl podmáslí, 15 dkg másla

zkopírováno z http://www.tacos.cz Hovězí maso osušte a obalte v mouce a velkém množství koření. Vložte do zapékací misky spolu s chipotle pastou, mletou paprikou, nadrobno nakrájenou červenou cibulí, proužky papriky, utřeným česnekem, rajčatovým protlakem, cukrem a hovězím vývarem. V troubě přikryjte a pečte při 170 °C po dobu 2 hodin, v případě potřeby dolijte vývarem nebo vodou.

www.tacos.cz Pro přípravu knedlíků smíchejte v misce kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. Ve džbánu rozšlehejte vejce, podmáslí a rozpuštěné máslo, dokud se ingredience nespojí. Tekuté ingredience vmíchejte do suchých.

www.tacos.cz Do dušeného masa vmíchejte černé fazole spolu s velkou špetkou soli. Lžící naneste knedlíkovou směs na dušené maso v 5 – 6 velkých hromádkách (roztečou se, ale to nevadí). Vraťte do trouby bez poklice a zapékejte 30 minut, dokud knedlíky nenabudou.

www.tacos.cz Dušené maso rozdělte do misek a před podáváním posypte trochou koriandru.

Recept ze skupiny: Maso rozličné - guláše, ragú
fvloženo 21.09.2026    zobrazeno 0x    

Asijská mísa na pánvi s quinoou
(Asian stir-fry quinoa bowl)

Čočka s rajčaty a fetou
(Tomato and feta lentils)

Telecí řízky s jablečnou remuládou
(Escalopes de veau panées, rémoulade de pommes)

Koláč s pomalu dušeným hovězím stroganoffem
(Slow-cooked beef stroganoff pie)

Pilaf ve stylu mujadara s dýní pečenou s harissou
(Mujadara-style pilaf with harissa-roasted squash)

Lasagne s dýní, pancettou a šalvějí
(Squash, pancetta & sage lazy lasagne)

Polentové jednohubky s houbami a sýrem taleggio
(Finger food di polenta con funghi e taleggio)

Kuřecí polévka s jablky a kari
(Chicken apple curry soup)

Sýrová polévka z jablek a sladkých brambor
(Cheesy apple sweet potato soup)

Kolhapuri kaala lamb sukka

Thajské rybí karbanátky s citronovou trávou a zázvorem
(Lemongrass & ginger Thai-style fish cakes)

Kedgeree se sardinkami
(Sardine kedgeree)

Pikantní dýňové kari
(Zingy pumpkin curry)

Koláč s klobásou, cibulí a máslovým colcannonem
(Sausage, onion & buttery colcannon pie)

Gnocchi s houbami a cibulovým konfitem
(Gnocchis aux champignons et confit d’oignons)

Taštičky s listy kapusty
(Fagottini con foglie di cavolo verza)

Risotto s houbami pečené v troubě
(Soy-buttered mushroom & chive oven-baked risotto)

Krémová polévka z květáku s fazolemi, kapustou a mandlemi
(Crème de chou-fleur aux haricots de Lima, kale aux amandes)