Maso rozličné

· Guláše, ragú

Dušené hovězí maso s černými fazolemi a kukuřičnými knedlíky
Smoky beef & black bean stew with cornbread dumplings

Name: Dušené hovězí maso s černými fazolemi a kukuřičnými knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Yield: 4
Ingredients: 50 dkg hovězího masa nakrájeného na kostky; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce chipotle pasty; 1 lžíce uzené papriky; 1 červená cibule; 2 papriky; 2 stroužky česneku; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 špetka moučkového cukru; 5 dl hovězího vývaru; 80 dkg černých fazolí z konzervy; koriandrové lístky na servírování; knedlíky: 7.5 dkg instantní polenty; 7.5 dkg samokypřící hladké mouky; 1/2 lžíce moučkového cukru; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 vejce; 1.75 dl podmáslí; 5 dkg másla

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg hovězího masa nakrájeného na kostky, 2 lžíce hladké mouky, 1/2 lžíce chipotle pasty, 1/2 lžíce uzené papriky, 1/2 červená cibule, 2 papriky, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1/2 špetka moučkového cukru, 15 dl hovězího vývaru, 80 dkg černých fazolí z konzervy, koriandrové lístky na servírování,

knedlíky: 7.15 dkg instantní polenty, 7.15 dkg samokypřící hladké mouky, 1/2 lžíce moučkového cukru, 1/2 lžičky jedlé sody, 1/2 vejce, 1.715 dl podmáslí, 15 dkg másla

zkopírováno z http://www.tacos.cz Hovězí maso osušte a obalte v mouce a velkém množství koření. Vložte do zapékací misky spolu s chipotle pastou, mletou paprikou, nadrobno nakrájenou červenou cibulí, proužky papriky, utřeným česnekem, rajčatovým protlakem, cukrem a hovězím vývarem. V troubě přikryjte a pečte při 170 °C po dobu 2 hodin, v případě potřeby dolijte vývarem nebo vodou.

www.tacos.cz Pro přípravu knedlíků smíchejte v misce kukuřičnou mouku, pšeničnou mouku, cukr, jedlou sodu a sůl. Ve džbánu rozšlehejte vejce, podmáslí a rozpuštěné máslo, dokud se ingredience nespojí. Tekuté ingredience vmíchejte do suchých.

www.tacos.cz Do dušeného masa vmíchejte černé fazole spolu s velkou špetkou soli. Lžící naneste knedlíkovou směs na dušené maso v 5 – 6 velkých hromádkách (roztečou se, ale to nevadí). Vraťte do trouby bez poklice a zapékejte 30 minut, dokud knedlíky nenabudou.

www.tacos.cz Dušené maso rozdělte do misek a před podáváním posypte trochou koriandru.

fvloženo 21.09.2026 zobrazeno 0x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Dušené hovězí maso s černými fazolemi a kukuřičnými knedlíkySmoky beef & black bean stew with cornbread dumplings

Dušené hovězí maso s černými fazolemi a kukuřičnými knedlíky
Smoky beef & black bean stew with cornbread dumplings