cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Pórková polévka
(Soupe de poireaux)

Thajská krémová polévka z kukuřice
(Crème de maïs à la thaïe)

Babi pangang

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Parmentier z hejka

Merlu façon parmentier

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg hejka bez kostí, 40 dkg brambor, 2  citróny, 1/2  jarní cibulka, 1/2 svazek kopru, 1/2 stroužek česneku, 1/2  bobkový list, 7 dl mléka, 15 dkg parmazánu, 10 g másla, 2 lžíce oleje, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 °C. Přiveďte k varu mléko s neloupaným česnekem, bobkovým listem, solí a pepřem. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kolečka. Ponořte kolečka brambor do mléka a nechte je 10 minut mírně vařit. Sceďte je a odložte si mléko z vaření.

www.tacos.cz Nakrájejte rybu na kousky. Očistěte cibuli a nasekejte ji. Opláchněte, osušte, oberte lístky a nasekejte kopr. Vymačkejte 1 citron a získejte šťávu. Rozehřejte olej na pánvi. Vložte kousky ryby a cibuli, osolte, opepřete a míchejte 5 minut na středním ohni. Mimo oheň vmíchejte citronovou šťávu a 2/3 kopru.

www.tacos.cz Rozložte kousky ryby do vymazané formy. Překryjte je plátky brambor, překládejte je a mezi každou vrstvou osolte a opepřete, poté zalijte 5 cl mléka z vaření. Posypte parmazánem a pečte 20 minut.

www.tacos.cz Před podáváním posypte zbytkem kopru a podávejte se zbývajícím citronem omytým a nakrájeným na plátky.

Recept ze skupiny: Ryby, mušle, korýši - mořské ryby
fvloženo 15.09.2026    zobrazeno 0x    

Květák s kokosovým krémem
(Chou-fleur à la crème de coco)

Zelenina s hráškem
(Légumes aux pois casses)

Brambory se třemi druhy sýra
(Pommes de terre aux trois fromages)

Gratin ze sladkých brambor a jablek s gruyèrem
(Sweet potato-apple gratin with Gruyere)

Lasagne s dýní a adzuki
(Lasagnes à la courge et haricots secs)

Jablečný mac and cheese
(Apple-Gouda & mac and cheese)

Sýrové a cibulové taštičky
(Cheese and onion pasties)

Plněné bagelové kousky připravené v horkovzdušné fritéze
(Bouchées de bagel farcies (bagel bites) à la friteuse à air chaud (air fryer))

Yorkshirské pudinky
(Yorkshire puddings)

Tarte tatin s čekankou, ořechy a sýrem
(Tarte tatin aux endives, noix et fromage)

Focaccia s jablky, rozmarýnem a sýrem Manchego
(Apple rosemary manchego focaccia)

Soda housky z horkovzdušné fritézy
(Air fryer soda bread rolls)

Pečený brie s karamelizovanými jablky a šalvějí
(Baked brie with caramelized apples and sage)

Ricottové knedlíčky
(Chicche di ricotta)

Zapečené karfiolové kuličky s provolone
(Polpettine di cavolfiore e provolone gratinate)

Chlebové nočky v aromatickém vývaru
(Gnocchetti di pane + brodo aromatico di carne)