cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Krůtí kuličky ochucené paprikou
(Polpette di tacchino alla paprika)

Kuře Marbella

Kuřecí masové kuličky s kari a kokosovým mlékem

Kuličky z vepřového se sušenými švestkami
(Polpette di maiale alle prugne secche)

Tuňákové krokety
(Polpette di tonno)

Pórkové polpetty s bramborem, pecorinem a růžovým pepřem
(Polpette di porri e patate con pecorino e pepe rose)

Smažené kapustové placičky
(Fritelle di verza, patate e cipolle)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Zeleninové kuličky z květáku a brambor

Polpette di cavolfiore e patate

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg květáku, 30 dkg brambor, 2  vejce, 10 dkg parmazánu nebo grana padano, 1/2 stroužek česneku, 6 dkg strouhanky, bazalka, arašídový olej, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory uvařte ve slupce v hrnci s vodou. Přiveďte vodu k varu a od chvíle, kdy začne vařit, je vařte tak dlouho, dokud nebudou po píchnutí vidličkou měkké. Sceďte je a ještě teplé je prolisujte lisem na brambory, přičemž pyré zachyťte do mísy.

www.tacos.cz V jiném hrnci přiveďte vodu k varu a uvařte růžičky květáku, dokud nezměknou. Květák nepřevařte: měl by zůstat lehce na skus. Poté je sceďte a smíchejte s bramborovým pyré; vidličkou je přitom rozmačkejte a spojte. Do směsi přidejte vejce, strouhaný sýr, strouhanku a česnek (pokud chcete). Osolte a opepřete podle chuti a z připravené směsi vytvořte kuličky navlhčenýma rukama. Kuličky obalte ve strouhance a osmažte je v dostatečném množství horkého oleje, dokud nebudou zlatavé a křupavé.

www.tacos.cz Vyjměte je, položte na kuchyňský savý papír, aby se odsál přebytečný olej, a podávejte je ozdobené lístky čerstvé bazalky. Podávejte je například s rajčatovou nebo jogurtovou omáčkou a syrovým fenyklem.

Recept ze skupiny: Zelenina a houby - květák, brokolice
fvloženo 10.03.2026    zobrazeno 2x    

Krokety se šunkou a salámem
(Crocchette di aptate con prosciutto e salame)

Stromboli

Farinata s červenou cibulí a olivami
(Farinata di ceci con cipolle rosse e olive kalamata)

Grilované onigiri
(Grilled onigiri)

Paniscia

Kuřecí kuskus s cuketou

Polpety z mangoldu a čočky
(Polpette di biete e lenticchie)

Crocques s raclette a houbami
(Crocques raclette champignons)

Krůtí kuličky s citronem a krémová rýže s nakládaným citronem
(Boulettes de dinde au citron, riz crémeux au citron confit)

Vrstvené brambory se sýrem comté
(Millefeuille de pommes de terre au comté)

Bramborový koláč
(Pâté de pommes de terre)

Gratin se žlutým vínem
(Gratin Franc-Comtois de mes aïeux, au vin jaune)