cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Zelenina s hráškem

Légumes aux pois casses

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  115 dkg hrachu, 1/2  brokolice, 3  mrkve, 1/2  celeru, 1/2 lžička tymiánu, 1/2 lžička vejce, 215 dkg plnotučného tvarohu, 10 dkg comté, 10 g másla, 2 lžíce crème fraîche, 1.15 dl kuřecího vývaru, 2 lžíce celozrnné francouzské hořčice, 2 lžíce olivového oleje, 1/2 rovná lžíce kukuřičného škrobu, 1/2 lžíce slunečnicových semínek, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušený půlený hrách opláchněte a vložte do hrnce. Zalejte ho velkým množstvím studené vody a přiveďte k varu. Nechte 35 minut mírně vařit. Mezitím rozdělte brokolici na růžičky a ponořte je na 7 minut do vroucí osolené vody. Nechte je okapat. Mrkev a celer oloupejte a nakrájejte na kostičky. Osmažte je 3 minuty na oleji v pánvi. Přidejte vývar, tymián, sůl a pepř a nechte 10 minut dusit.

www.tacos.cz Předehřejte troubu na 200 °C. Smíchejte tvaroh, smetanu, vejce, hořčici a škrob. Osolte a opepřete.

www.tacos.cz Ke konci vaření hrách osolte, přidejte k němu zeleninu a sýrovou směs. Dochuťte a promíchejte. Přesuňte do vymazané zapékací misky. Posypte strouhaným sýrem Comté a pečte 25 minut. Vyjměte misku z trouby, posypte povrch slunečnicovými semínky a vložte zpět do trouby na 5 minut.

fvloženo 15.09.2026    zobrazeno 0x    

Brambory se třemi druhy sýra
(Pommes de terre aux trois fromages)

Ricottové knedlíčky
(Chicche di ricotta)

Zapečené karfiolové kuličky s provolone
(Polpettine di cavolfiore e provolone gratinate)

Chlebové nočky v aromatickém vývaru
(Gnocchetti di pane + brodo aromatico di carne)

Kořeněné kuře s špenátem a sladkými bramborami
(Spiced chicken, spinach & sweet potato stew)

Bramborový crumble s rozmarýnem
(Crumble di patate al rosmarino)

Reginette se sýrem a hruškami
(Reginette cacio e pere)

Tagliatelle se směsí hub a kaštany
(Tagliatelle ai funghi misti e castagne)

Horalské bramborové noky
(Gnocchi di patate di montagna)

Bramborové noky s kaštanovou moukou
(Gnocchi di patate e farina di castagne)

Noky z krupice s brokolicí zapečené s máslem
(Gnocchi di semolino con broccoli gratinati al burro)

Malfatti s hříbky
(Malfatti con porcini)

Tatin z kořeněné mrkve a pečené cizrny
(Tatin di carote speziate e ceci arrostiti)

Frittata z pánve s cherry rajčátky, cuketou a fetou
(Frittata al padellino con pomodorini, zucchine e feta)

Risotto s gorgonzolou, karamelizovanými fíky a arašídy
(Risotto con gorgonzola, fichi caramellati e arachidi)

Rizoto s červeným vínem
(Risotto al Recioto della Valpolicella)

Zelené rizoto
(Risotto verde)

Jednoduché špagety s cuketou
(Spaghetti con zucchine)

Lístkové spirálky s petrželkovým máslem
(Roll feuilleté au beurre persillé)