cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Bignè s václavkami a zeleninovými kostečkami
(Bignè con chiodini e dadolata di verdure)

Lušteninová polévka s václavkami
(Zuppa di fave, ceci e chiodini)

Masové kuličky s václavkami
(Polpette di carne con funghi chiodini)

Mořský ďas s václavkami a mandlemi
(Pescatrice con chiodini e mandorle)

Krémové václavky s rajčaty
(Armillaires crémeux à la tomate)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Václavky s dýní

Chiodini dolci e zucca

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1.15 l vývaru, 150 dkg václavek, 10 dkg šalotky, 40 dkg tykve, extra virgin olivový olej, 3 dkg másla, 1/2 špetka chilli, 1/2 hrst zelené petrželky, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Přiveďte masový vývar k varu a nechte ho zredukovat alespoň na polovinu, pak ho přeceďte. Odstraňte vláknité nožičky hub, šalotky nahrubo nakrájejte a dýni na kostičky.

www.tacos.cz Na pánvi nechte s olivovým olejem a máslem zesklovatět šalotky, orestujte je dobře, ale nespalte. Chvíli nechte zchladnout na vlažno, přidejte houby, dýni a chilli, osolte a několik minut restujte za míchání dřevěnou vařečkou, aby se zcela odpařila voda, kterou houby vypustily. Poté přidejte vroucí zredukovaný vývar, promíchejte a přikryjte.

www.tacos.cz Pokračujte v dušení dalších asi dvacet minut a v případě potřeby ještě podlévejte. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.

Recept ze skupiny: Zelenina a houby - houby
vloženo 28.10.2026    zobrazeno 0x    

Cizrnová polévka s kaštany
(Zuppa di ceci e castagne)

Gratin z kedlubny s pancettou a modrým sýrem z Auvergne

Zapékané cukety s ricottou, mátou a parmskou šunkou

Mezzelune s ricottou a špenátem s křupavým salámem a růžičkovou kapustou
(Mezzelune di ricotta e spinaci con salame croccante e cavolini)

Lasagne s čočkovým ragú
(Lasagne al ragù di lenticchie)

Pappardelle s ragú z čočky a hub
(Pappardelle al ragù di lenticchie e funghi)

Tuřín a zelený hrášek v kokosové omáčce

Pappardelle s červenou řepou, fazolemi a taleggiem
(Pappardelle alla barbabietola con borlotti e taleggio)

Tuřínový gratin

Zapečené smetanové tuříny
(Baked cream turnips)

Wexfordský colcannon
(Colcannon – Wexford style)

Omeleta z tuřínu se saturejkou
(Omelette de navets à la sarriette)

Ragú z čočky s pošírovaným vejcem a šunkou

Čočková terina s comté a houbovou omáčkou