Chiodini dolci e zucca recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Na pánvi nechte s olivovým olejem a máslem zesklovatět šalotky, orestujte je dobře, ale nespalte. Chvíli nechte zchladnout na vlažno, přidejte houby, dýni a chilli, osolte a několik minut restujte za míchání dřevěnou vařečkou, aby se zcela odpařila voda, kterou houby vypustily. Poté přidejte vroucí zredukovaný vývar, promíchejte a přikryjte.
www.tacos.cz Pokračujte v dušení dalších asi dvacet minut a v případě potřeby ještě podlévejte. Před podáváním ozdobte nasekanou petrželkou.