cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)

Sametový krém z máslové dýně s ovocným nádechem
(Velouté de butternut fruité)

Sametová polévka z pastináku
(Velouté de panais)

Brokolicová polévka s vajíčkem naměkko
(Soupe de brocoli à l’œuf mollet)

Hrášková polévka s pomerančem a kokosovou smetanou
(Soupe de petits pois, orange et crème de coco)

Dýňová polévka se špenátovým pestem
(Soupe de courge au pesto d’épinards)

Pikantní thajská polévka
(Soupe thaïe épicée)

Veluté z topinamburů
(Velouté de topinambur)

Polévka z červené čočky a batátů
(Soupe de lentilles corail et patate douce)

Krémová polévka z červené řepy s karamelizovanou cizrnou
(Crème de betterave aux pois chiches caramélisés)

Krém z máslové dýně a kaštanů
(Crème de butternut et marrons)

Horní kuřecí stehna na pánvi s chimichurri
(Poêlée de hauts de cuisses de poulet au chimichurri)

Masový koláč z údolí Munsteru
(Tourte de la vallée de Munster)

Nadívané cukety s tuňákem
(Courgettes farcies au thon gratinées)

Červené zelí s jablky a kaštany
(Chou rouge aux pommes et marrons)

Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Maminčiny taštičky s tuňákem

Pastels au thon de maman

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  brambory, 1/2  citrónu, 1/2 svazek koriandrových lístků, 1/2  chilli paprička, 1/2 lžičky drceného kmínu, 40 dkg tuňáka ve vlastní šťávě, 2  vejce, 30 dkg strouhanky, slunečnicový olej na smažení, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané brambory vařte 15 až 20 minut v osolené vroucí vodě. Poté je slijte a vraťte zpět do hrnce. Opepřete, přidejte citronovou šťávu a rozmačkejte. Dřevěnou vařečkou míchejte 2 až 3 minuty, aby měla kaše krémovou konzistenci. Koriandr a chilli papričku nasekejte nadrobno a spolu s kmínem je vmíchejte do kaše. Tuňáka slijte. V misce ho vidličkou rozdrobte.

www.tacos.cz Odeberte 2 až 3 lžíce kaše a v dlani z ní vytvořte kulatou placku silnou asi 1 cm. Doprostřed položte 1 lžíci tuňáka a rukama obalte a vytvarujte placku plněnou tuňákem. Stejným způsobem zpracujte všechnu kaši.

www.tacos.cz V hlubokém talíři rozšlehejte vejce. Do druhého talíře nasypte strouhanku. Ve velké pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje. Bramborové taštičky namočte do rozšlehaného vejce a poté je obalte ve strouhance.

www.tacos.cz Smažte je na středním plameni v horkém oleji dozlatova. Nechte je okapat na papírové utěrce a podávejte.

fvloženo 03.03.2026    zobrazeno 6x    verze pro tisk

Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)