Ricottové knedlíčky
(Chicche di ricotta)
Zapečené karfiolové kuličky s provolone
(Polpettine di cavolfiore e provolone gratinate)
Chlebové nočky v aromatickém vývaru
(Gnocchetti di pane + brodo aromatico di carne)
Bramborový crumble s rozmarýnem
Crumble di patate al rosmarino recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Mezitím smíchejte máslo nakrájené na kousky s moukou, nasekanými lískovými oříšky, nastrouhaným parmazánem a jemně nasekanými jehličkami z jiné větvičky rozmarýnu. Směs krátce promíchejte, dokud nevznikne hrubá drobenka (crumble). Dejte ji na plech a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
www.tacos.cz Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhejte také sýr Montasio. Nastrouhané brambory dejte do mísy a promíchejte je se sýrem Montasio, smetanou, solí a pepřem. Zapékací misku vymastěte máslem a nalijte do ní bramborovou směs. Pečte v troubě při 180 °C po dobu 20–25 minut.
www.tacos.cz Vyjměte drobenku z lednice a ještě více ji rozdrobte. Vytáhněte zapékací misku z trouby, posypte ji drobenkou a dopečte znovu při 180 °C dalších 20 minut. Vyjměte crumble z trouby a podávejte.