Itálie

Bramborový crumble s rozmarýnem
Crumble di patate al rosmarino

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: 1/2 kg brambor, 215 dkg smetany, 215 dkg tvrdého sýra Montasio, 15 dkg parmazánu, 15 dkg másla, 15 dkg hladké mouky, 3 dkg drcených lískových ořechů, tymián, bobkový list, rozmarýn, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zahřejte smetanu s 2–3 větvičkami tymiánu, bobkovým listem a větvičkou rozmarýnu. Přiveďte k varu, vypněte oheň, nechte chvíli louhovat a přeceďte.

www.tacos.cz Mezitím smíchejte máslo nakrájené na kousky s moukou, nasekanými lískovými oříšky, nastrouhaným parmazánem a jemně nasekanými jehličkami z jiné větvičky rozmarýnu. Směs krátce promíchejte, dokud nevznikne hrubá drobenka (crumble). Dejte ji na plech a nechte 30 minut odpočinout v lednici.

www.tacos.cz Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhejte také sýr Montasio. Nastrouhané brambory dejte do mísy a promíchejte je se sýrem Montasio, smetanou, solí a pepřem. Zapékací misku vymastěte máslem a nalijte do ní bramborovou směs. Pečte v troubě při 180 °C po dobu 20–25 minut.

www.tacos.cz Vyjměte drobenku z lednice a ještě více ji rozdrobte. Vytáhněte zapékací misku z trouby, posypte ji drobenkou a dopečte znovu při 180 °C dalších 20 minut. Vyjměte crumble z trouby a podávejte.

fvloženo 14.09.2026 zobrazeno 0x

Pokrmy z brambor

· Dušené a vařené

· Pečené a zapékané

· Knedlíky a noky

· Smažené a krokety

· Placky a lívance

· Kaše a škubánky

· Bramborové saláty

Bramborový crumble s rozmarýnemCrumble di patate al rosmarino

Bramborový crumble s rozmarýnem
Crumble di patate al rosmarino