cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Cannelloni s masem a mozzarellou

Ditalini s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

Bibimbap s hovězím masem a houbami shiitake

Paprikový crumble s chorizem

Plněné zelí s čedarem
(Chou vert farci au cheddar)

Francie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Domácí aligot

Aligot maison

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  315 dkg čerstvého sýra tome z Aubracu, 1/2 kg brambor, 2 stroužky česneku, 1.15 dl smetany, 10 g másla, 1/2 špetka mletého pepře, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupejte brambory a nakrájejte je na kousky. Vařte je 20 minut v osolené vroucí vodě. Nakrájejte sýr tome na tenké plátky. Oloupejte a prolisujte česnek. Slijte brambory a prolisujte je přes mačkadlo, abyste je rozmixovali na kaši. Vmíchejte smetanu, máslo a česnek, poté přelijte do hrnce. Zahřívejte na mírném ohni a přidejte plátky tome za stálého míchání stěrkou vždy stejným směrem, dokud se sýr zcela nerozpustí. Pokračujte v pohybu 10 minut, jděte až na dno hrnce a táhněte kaši co nejvíce nahoru, aby aligot „táhl“. Před podáváním osolte a opepřete.

www.tacos.cz Čerstvý tome z Aubracu je prvním stupněm výroby sýra laguiole. Jde o sražené a lisované kravské mléko. Právě jeho elastická textura dodá aligotu jeho táhlý vzhled.

vloženo 28.09.2026    zobrazeno 1x    

Zapečené těstoviny s brokolicí a bešamelem z mandlového mléka
(Gratin de pâtes au brocoli rôti et béchamel au lait d’amande)

Čedarové a slaninové houstičky

Šunkový koláč s okurkami a petrželkou

Amarantový flan s cuketou, bylinkami a fetou
(Flan d'amarante aux courgettes, herbes et feta)

Salát z pečeného banánu a cizrny s mango-limetkovým dresinkem

Kuřecí polévka s citronem a zázvorem

Ragú z máslové dýně a cizrny s olivami a meruňkami

Pečená feta s černou čočkou, chilli a mátou

Dušená telecí kýta na olivách a cibulovo-cuketové směsi
(Quasi de veau braisé aux olives, fondue d’oignons et courgettes au citron)

Lososový gratin s květákem a zaatarem

Sicilská plněná rajčata

Pappa al pomodoro

Salát z dýně, lilku a uzené mozzarelly

Dýňovo-jablečná polévka s křupavou klobásou
(Pumpkin-apple soup with crispy andouille)