Ricottové knedlíčky
(Chicche di ricotta)
Zapečené karfiolové kuličky s provolone
(Polpettine di cavolfiore e provolone gratinate)
Chlebové nočky v aromatickém vývaru
(Gnocchetti di pane + brodo aromatico di carne)
Kořeněné kuře s špenátem a sladkými bramborami
(Spiced chicken, spinach & sweet potato stew)
Bramborový crumble s rozmarýnem
(Crumble di patate al rosmarino)
Reginette se sýrem a hruškami
(Reginette cacio e pere)
Tagliatelle se směsí hub a kaštany
Tagliatelle ai funghi misti e castagne recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Očistěte houby a nakrájejte nožičky na kostičky, kloboučky na plátky. Houby orestujte na pánvi s trochou oleje, stroužkem česneku, nasekaným tymiánem, solí a pepřem po dobu 4 – 5 minut. Polovinu hub odeberte a dejte stranou. Zbývající houby na pánvi zalijte vodou a vařte dalších 10 minut, nakonec je rozmixujte na krém.
www.tacos.cz Rozválejte těsto a nakrájejte ho na tagliatelle. Vařte je ve vroucí osolené vodě 4 – 5 minut.
www.tacos.cz Na pánvi rozpusťte kousek másla a přidejte hrst nasekané petrželky a naběračku vody z vaření těstovin. Sceďte tagliatelle na pánev, přidejte houbový krém a polovinu nasekaných kaštanů. Podávejte tagliatelle s houbami odloženými stranou a zbývajícími kaštany nakrájenými na plátky.