Farfalle al baffo

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 32 dkg těstovin farfalle (motýlci), 10 dkg vařené šunky, 30 dkg smetany, 2.15 dkg passaty, extra virgin olivový olej, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz V hrnci přiveďte k varu dostatek osolené vody. Nakrájejte vařenou šunku na tenké proužky. V pánvi rozehřejte trochu oleje, přidejte šunku a několik minut ji opékejte, dokud nebude lehce dozlatova. Přidejte čerstvou smetanu a rajčatové pyré (s pyré to nepřehánějte: stačí ho jen trochu, aby dodalo barvu a lehký kontrast k sladkosti smetany, aniž by přebilo chuť šunky), dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Nechte omáčku vařit na mírném ohni asi 10 minut, dokud nezískáte hladkou a sametovou konzistenci. Mezitím uvařte těstoviny farfalle ve vroucí vodě a sceďte je al dente, přičemž si odložte trochu vody z vaření.

www.tacos.cz Těstoviny přeneste přímo do pánve s omáčkou a dobře promíchejte, v případě potřeby přidejte trochu vody z vaření, aby byla omáčka ještě krémovější. Míchejte, dokud nebudou farfalle dobře obalené omáčkou, a podávejte ihned, dokud jsou ještě horké.

Recept ze skupiny: Těstoviny - krátké těstoviny

fvloženo 16.09.2026 zobrazeno 1x

Polévka z červené řepy a jablek
(Beet and apple soup)

Kuře s kokosem a kari v horkovzdušné fritéze
(Poulet à la noix de coco et au cari à la friteuse à air chaud)

Telecí rolky
(Paupiettes de veau)

Kaštanovo-švestková sekaná
(Polpettone di castagne e prugne)

Farfalle al baffo

Lasagne s artyčoky a klobásou
(Lasagne con carciofi e salsiccia)

Rigatoni s kachnou a sušenou šunkou
(Rigatonis au canard et au jambon cru)

Penne zapečené s květákem
(Pennes gratinées au chou-fleur)

Mini plumcake se salámem a provolou
(Mini plumcake con salame e provola)

Tradiční pissaladière
(Pissaladière traditionnelle)

Koláč z Nice s cherry rajčátky
(Tarte niçoise aux tomates cerises)

Pizza asimmetrica

Koláč se sýrem, piniovými oříšky a mátou
(Fromage, pignons et menthe cake salé)

Ančovičkový koláč se sušenými rajčaty a olivami
(Anchois, tomates séchées et olives cake salé)

Kukuřičný chléb se slaninou a jablkem
(Apple jalapeño corn bread with bacon)

Palačinky s houbami a sýrem taleggio
(Crespelle con funghi e taleggio)

Kuba s karamelizovanými jablky a lesními houbami
(Caramelized apple and wild mushroom farrotto)

Cizrnový guláš s lilkem a omáčkou z červených paprik
(Ragoût de pois chiches à l’aubergine, sauce aux poivrons rouges)

Krémová polévka z máslové dýně s granátovým jablkem
(Velouté de butternut à la grenade)

Pórková polévka
(Soupe de poireaux)