V této sekci jsou zobrazeny nejnovější recepty přidané do databáze.
[001-020] [021-040]
Itálie - Valtellina 
Pizzoccheri valtellinesi
recept ze stránek www.tacos.cz4 porce: 30 dkg pohankové mouky, 10 dkg hladké mouky, 2 lžíce extra virgin olivového oleje, 1/2 sklenky vlažné vody, sůl, 10 dkg vyzrálého sýra Valtellina Casera, 15 dkg polotučného sýra typu latteria, 15 dkg strouhaného parmazánu, 15 dkg másla, sůl, 4 brambory, 2 stroužky česneku, 1/2 svazek mladého mangoldu, šalvěj
zkopírováno z http://www.tacos.cz Smíchejte mouky a na pracovní desce z nich vytvořte důlek. Přidejte olej, špetku soli a vlažnou vodu. Vodu přilévejte postupně a hněťte vše asi deset minut, dokud nevznikne pevné a hladké těsto. Těsto rozdělte na menší bochánky, aby se lépe vyvalovalo. Každý kousek vyválejte válečkem na dlouhé obdélníky silné asi 2 mm a poté je nakrájejte na kosočtverce.
www.tacos.cz Brambory a mangold očistěte a nakrájejte na menší kousky, stejně tak i sýry. V kastrolu rozpusťte máslo s česnekem a šalvějí, až získá oříškovou barvu.
www.tacos.cz Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatek vody, osolte ji a přidejte brambory a mangold. Po 5 minutách přidejte pizzoccheri a vařte vše ještě asi 8 minut.
www.tacos.cz Pomocí děrované naběračky vyjměte pizzoccheri, brambory i mangold a rozložte je do mísy. Přidejte všechny sýry a přelijte voňavým máslem se šalvějí a česnekem. Jemně promíchejte a ihned podávejte.
Recept ze skupiny: Jídla z těsta - těstoviny
fvloženo 11.03.2026 zobrazeno 2x