cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Pomalu vařená kuřecí stehna s fenyklem, koprem, celerem a crème fraîche

Kořeněné kuřecí kari s česnekem, chilli a tamarindem
(Mangalorean kori ghassi)

Krémové kari z kešu, rajčat a brambor s domácími naan plackami

Čočka s listy pískavice, kmínem, chilli a garam masalou
(Indore ki methi dal)

Terina z kuřecího masa s konfitovanými rajčaty
(Terrine de poulet aux tomates confites)

Kuře na pánvi s kaší z edamame
(Griddled chicken with edamame hash)

Kuřecí kuličky „merry me“ s orzem

Dušené hovězí po niçoiském způsobu
(Daube à la niçoise)

Jehněcí plec s pomerančem
(Épaule d’agneau et à l’orange)

Bramborový gratin s klobásou z Morteau
(Saucisse de Morteau en tian de pomme de terre)

Ryba v křupavé krustě, kadeřávek a řeřichové pyré
(Poisson croustillant, chou kale et coulis de cresson)

Listové pečivo s hřebenatkami a žampiony
(Feuilleté aux Saint-Jacques et aux champignons)

Špenát, vejce a rajčata z jedné pánve

Mac and cheese s dýní
(Mac and cheese au potiron)

Anglie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Sodový chléb s opečeným pórkem a sýrem

recept ze stránek www.tacos.cz
8 porcí:  2 dkg másla, 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2  pórek, 30 dkg hladké mouky (pluch trochu navíc na pomoučnění), 1/2 lžička jedlé sody, 1/2 hrst tymiánu, 10 dkg tvrdého sýra Red Leicester, 2 dl podmáslí, 1.15 lžičky soli
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na pánvi rozehřejte máslo s olejem na středním plameni, přidejte najemno nakrájený pórek, poté zvyšte teplotu na středně vysokou a restujte 15–20 minut, občas promíchejte, dokud lehce nezezlátne. Přendejte do mísy a nechte vychladnout.

www.tacos.cz Troubu předehřejte na 200 °C. Do mísy prosejte mouku a přidejte pórek, jedlou sodu, otrhané lístky tymiánu, nahrubo nastrouhaný sýr a sůl. Přilijte podmáslí a vařečkou promíchejte, dokud se těsto nespojí. Těsto krátce propracujte na lehce pomoučněné pracovní ploše – jen tolik, aby se spojilo do koule.

www.tacos.cz Přeneste na plech poprášený moukou. Do vrchní části bochníku nařízněte kříž a pečte 30–35 minut, dokud nebude chléb zlatohnědý a při poklepání na spodní stranu nebude znít dutě.

www.tacos.cz Podávejte ještě teplý, nakrájený na silné plátky a bohatě potřený slaným máslem.

fvloženo 04.03.2026    zobrazeno 10x    

Kuřecí ragú s chorizem a fazolemi

Brambory „domino“ s masem z uzeného kolena a hořčicí

Jehněčí terina s olivami
(Terrine d'agneau aux olives)

Sýrové suflé
(Soufflé au fromage)

Pórkové suflé
(Soufflés aux poireaux)