Anglie

Sodový chléb s opečeným pórkem a sýrem

recept ze stránek www.tacos.cz

8 porcí: 2 dkg másla, 1/2 lžíce olivového oleje, 1/2 pórek, 30 dkg hladké mouky (pluch trochu navíc na pomoučnění), 1/2 lžička jedlé sody, 1/2 hrst tymiánu, 10 dkg tvrdého sýra Red Leicester, 2 dl podmáslí, 1.15 lžičky soli

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na pánvi rozehřejte máslo s olejem na středním plameni, přidejte najemno nakrájený pórek, poté zvyšte teplotu na středně vysokou a restujte 15–20 minut, občas promíchejte, dokud lehce nezezlátne. Přendejte do mísy a nechte vychladnout.

www.tacos.cz Troubu předehřejte na 200 °C. Do mísy prosejte mouku a přidejte pórek, jedlou sodu, otrhané lístky tymiánu, nahrubo nastrouhaný sýr a sůl. Přilijte podmáslí a vařečkou promíchejte, dokud se těsto nespojí. Těsto krátce propracujte na lehce pomoučněné pracovní ploše – jen tolik, aby se spojilo do koule.

www.tacos.cz Přeneste na plech poprášený moukou. Do vrchní části bochníku nařízněte kříž a pečte 30–35 minut, dokud nebude chléb zlatohnědý a při poklepání na spodní stranu nebude znít dutě.

www.tacos.cz Podávejte ještě teplý, nakrájený na silné plátky a bohatě potřený slaným máslem.

fvloženo 04.03.2026 zobrazeno 2x verze pro tisk

Jídla z těsta

· Knedlíky, noky

· Těstoviny

· Pirohy, taštičky, závitky...

· Pizzy, slané koláče

· Domácí chléb

· Slané omelety

· Slané palačinky

· Slané lívance a placky

Sodový chléb s opečeným pórkem a sýrem