cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Krokety se šunkou a salámem
(Crocchette di aptate con prosciutto e salame)

Stromboli

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Farinata s červenou cibulí a olivami

Farinata di ceci con cipolle rosse e olive kalamata

recept ze stránek www.tacos.cz
1 kus:  14 dkg cizrnové mouky, 4.2 dl vody, 6 g soli, 7 cl olivového oleje, 1/2  červená cibule, 12  oliv kalamata
zkopírováno z http://www.tacos.cz Cizrnovou mouku prosejte do mísy. Postupně přilévejte vodu a energicky míchejte, aby se nevytvořily hrudky, dokud nevznikne hladké a homogenní těstíčko. Mísu přikryjte potravinovou fólií a nechte těsto odpočívat v lednici 4–6 hodin, občas promíchejte.

www.tacos.cz Po odpočinutí předehřejte troubu na 250 °C a vložte do ní kulatou nízkou kulatou formu o průměru asi 30 cm. A mezitím nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky a olivy nechte okapat od oleje.

www.tacos.cz Vyjměte těsto z lednice, odstraňte pěnu, která se vytvořila na povrchu, a promíchejte metličkou. Poté přidejte olivový olej a sůl.

www.tacos.cz Formu vymažte olejem, nalijte do ní těsto a na povrch rozložte kroužky červené cibule a olivy. Pečte ve spodní části trouby při 250 °C asi 10 minut. Poté plech přesuňte do horní části trouby a pečte ještě 15 minut.

www.tacos.cz Několik minut před koncem zapněte gril, aby se na povrchu vytvořila typická křupavá kůrčička.

Recept ze skupiny: Jídla z těsta - slané lívance a placky
fvloženo 10.03.2026    zobrazeno 19x    

Sciacchiata se špenátem
(Schiacciata con spinaci)

Grilované onigiri
(Grilled onigiri)

Paniscia

Kuřecí kuskus s cuketou

Polpety z mangoldu a čočky
(Polpette di biete e lenticchie)

Crocques s raclette a houbami
(Crocques raclette champignons)

Krůtí kuličky s citronem a krémová rýže s nakládaným citronem
(Boulettes de dinde au citron, riz crémeux au citron confit)

Vrstvené brambory se sýrem comté
(Millefeuille de pommes de terre au comté)

Bramborový koláč
(Pâté de pommes de terre)

Gratin se žlutým vínem
(Gratin Franc-Comtois de mes aïeux, au vin jaune)

Polentové hranolky s labnehem, harissou a rozmarýnem
(Frites de polenta au four, labneh, harissa verte et romarin frit)

Plněné brambory s rillette a cibulovým konfitem
(Patates frites aux rillettes et compotée d’oignons)

Krůtí nudličky s kaštany, smetanou a žampiony
(Filets de dinde aux marrons, crème et champignons)

Tarte tatin z mrkve, červené cibule a ovčího sýra
(Tatin carottes, oignon et tomme de brebis)

Mrkvové noky s omáčkou z modrého sýra

Irské celozrnné scones
(Irish whole-wheat scones)

Orzo s rajčaty a sardinkami s olivovou gremolatou