Socca z Nice s rajčatovou omáčkou a paprikou

Socca di Nizza con salsa di pomodoro e peperoni

zkopírováno z http://www.tacos.cz V míse metličkou promíchejte cizrnovou mouku s vodou, kterou přilévejte postupně, aby se nevytvořily hrudky. Těsto nechte odpočívat alespoň 2 hodiny. Po uplynutí doby odpočinku předehřejte troubu na nejvyšší teplotu a vložte do ní prázdný plech.

www.tacos.cz Mezitím papriku omyjte a očistěte, poté nakrájejte na plátky a ogrillujte z obou stran.

www.tacos.cz Mísu vyjměte z lednice, odstraňte pěnu, která se vytvořila na povrchu, a směs znovu promíchejte metličkou; poté přilijte olivový olej a osolte. Plech vymažte olejem, nalijte do něj směs a pečte ve střední části trouby při 250 °C asi 10 minut. Poté plech přesuňte do horní části trouby a pokračujte v pečení dalších 10 minut.

www.tacos.cz Vyjměte, ochuťte rajčatovou passatou a grilovanými paprikami. Vraťte znovu do trouby, zapněte funkci gril a pečení dokončete.