cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Hrachová polévka s dýní a sýrem
(Soupe aux pois cassés, à la courge et au fromage en grains)

Tonnarelli cacio e pepe

Pirohy s masem
(Pierogi z mięsem)

Pirohy se zelím a houbami
(Pierogi z kapustą i grzybami)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Rizoto s jablky, speckem a ořechy

Risotto alle mele, speck e noci

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  32 dkg rýže carnaroli, 1/2  jablko, 10 dkg slaniny, 1/2  jarní cibulka, 1/2 l zeleninového vývaru, 1/2 dl bílého vína, 4 dkg másla, 4 dkg vlašských ořechů, extra virgin olivový olej, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nakrájejte slaninu na malé kostičky. Jablko, oloupané a zbavené jádřince, nakrájet na kostičky stejné velikosti, aby se během závěrečného zjemnění rizota uvařily všechny rovnoměrně. Jarní cibulku jemně nasekejte a nechte zesklovatět ve velkém hrnci s trochou oleje, aniž by ztmavla. Přidejte rýži a pražte ji asi dvě minuty za stálého míchání, poté zalijte bílým vínem a to nechte zcela odpařit. Začněte přilévat teplý vývar po jedné naběračce, přidávejte další, jakmile ho rýže vstřebá.

www.tacos.cz V polovině vaření přidejte špek a nakrájené jablko a pokračujte ve vaření dalších asi 10 minut za častého míchání, dokud rýže nebude al dente. Vypněte oheň, zjemněte studeným máslem, upravte slanost a podávejte s hrubě nasekanými jádry vlašských ořechů. Pro křupavý nádech můžete orestovat několik kostiček špeku na pánvi a přidat je na na servírované rizoto.

vloženo 04.10.2026    zobrazeno 0x    

Bramborové a sýrové pirohy
(Pierogi ruskie)

Conchiglioni se sladkými bramborami

Cannelloni s masem a mozzarellou

Ditalini s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

Bibimbap s hovězím masem a houbami shiitake

Paprikový crumble s chorizem

Plněné zelí s čedarem
(Chou vert farci au cheddar)

Domácí aligot
(Aligot maison)

Zapečené těstoviny s brokolicí a bešamelem z mandlového mléka
(Gratin de pâtes au brocoli rôti et béchamel au lait d’amande)

Čedarové a slaninové houstičky

Šunkový koláč s okurkami a petrželkou

Amarantový flan s cuketou, bylinkami a fetou
(Flan d'amarante aux courgettes, herbes et feta)

Salát z pečeného banánu a cizrny s mango-limetkovým dresinkem

Kuřecí polévka s citronem a zázvorem

Ragú z máslové dýně a cizrny s olivami a meruňkami