cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Čočkové kuličky z trouby
(Polpette di lenticchie al forno)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Jednoduchý quiche z polenty se špenátem a houbami

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  

na korpus: 30 dkg polenty, 1/2 l vody, 3 dkg másla, 3 dkg grana padano, 1/2  vejce, sůl,

na náplň: 40 dkg baby špenátu, 30 dkg hřibů, 1/2  pórek, 2 dl smetany, 3  vejce, 3 dkg grana padano, tymián, 1/2 stroužek česneku, extra virgin olivový olej, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vmíchejte kukuřičnou mouku do mírně osolené vroucí vody a rozmíchejte dohladka. Povařte delší dobu, občas promíchejte. Potom vmíchejte máslo, strouhaný sýr grana a rozšlehané vejce. Vymažte máslem kulatou formu s odnímatelným dnem, poté rozetřete polentu na dno a zvýšené stěny stěrkou. Dobře stlačte, nechte mírně vychladnout a následně zapečte v troubě při 180 °C po dobu 20 minut.

www.tacos.cz Mezitím orestujte nakrájený pórek na pánvi s trochou oleje. Přidejte omytý mladý špenát, osolte a smažte 5 minut. Na jiné pánvi orestujte očištěné a nakrájené hřiby s trochou oleje, tymiánem a nasekaným česnekem. V misce rozšlehejte vejce se smetanou a dalším strouhaným sýrem grana padano, osolte a opepřete. Přidejte houby a špenát (kromě jedné lžíce od každého). Nalijte do korpusu a pečte v troubě při 180 °C po dobu 45 minut, poté před servírováním ozdobte odloženým špenátem a houbami.

f
Recept ze skupiny: Ostatní jídla - jídla z rýže a obilovin
vloženo 14.11.2026    zobrazeno 0x    

Piccatas z telecího se šunkou, manchegem, šalotkami a rozmarýnovou šťávou
(Piccatas de quasi de veau au jambon cru, manchego, échalotes et jus au romarin)

Spaghetti alla contadina

Lasagne z dýně s vepřovým a šalvějí

Cannelloni s máslovou dýní, mangoldem a pórkem

Quiche se dvěma druhy dýně, beaufortem, červenou cibulí a lískovými oříšky
(Quiche aux deux courges, au beaufort, aux oignons rouges et aux noisettes)

Pečené batáty s medem, skyrem a fetou
(Patate douce rôtie au miel au skyr et à la feta)

Pečené batáty s brynzou

Ragú z václavek s dýňovou polentou
(Ragú di chiodini con polenta alla zucca)

Bignè s václavkami a zeleninovými kostečkami
(Bignè con chiodini e dadolata di verdure)

Lušteninová polévka s václavkami
(Zuppa di fave, ceci e chiodini)

Masové kuličky s václavkami
(Polpette di carne con funghi chiodini)

Mořský ďas s václavkami a mandlemi
(Pescatrice con chiodini e mandorle)

Krémové václavky s rajčaty
(Armillaires crémeux à la tomate)

Václavky s dýní
(Chiodini dolci e zucca)

Cizrnová polévka s kaštany
(Zuppa di ceci e castagne)

Gratin z kedlubny s pancettou a modrým sýrem z Auvergne

Zapékané cukety s ricottou, mátou a parmskou šunkou

Mezzelune s ricottou a špenátem s křupavým salámem a růžičkovou kapustou
(Mezzelune di ricotta e spinaci con salame croccante e cavolini)