Rigatoni s paprikou a černými olivami z jedné pánve
Koláč se šunkou, olivami a bazalkou
(Cake au jambon, olives noires, basilic et huille d'olive)
Rychle zapečená rajčata s fazolemi na plechu
20-minute tomato and butter bean traybake recept ze stránek www.tacos.cz
zálivka: 3 lžíce extra virgin olivového oleje, 1/2 lžíce aceta balsamica, 1/2 citrónu na šťávu, 1/2 lžičky dijonské hořčice, 1/2 lžičky medu, 1/2 stroužek česneku najemno nastrouhat
www.tacos.cz Mezitím rozprostřete fazole slité z konzervy na papírovou utěrku a druhou utěrkou nebo čistou kuchyňskou utěrkou je osušte. Přesuňte fazole do mísy a promíchejte je s harissou. V malé misce nebo čisté sklenici smíchejte suroviny na zálivku a lehce dochuťte solí a pepřem.
www.tacos.cz K zelenině na plechu přidejte fazole, rajčata a olivy. Vraťte pod gril na dalších 10–12 minut a každé 2–3 minuty plech vyjměte a špachtlí zeleninu obraťte – podle intenzity grilu to může trvat o něco kratší nebo delší dobu – dokud nebude zelenina měkká a místy lehce opečená dohněda.
www.tacos.cz Navrch rozložte mozzarellu a vraťte plech pod gril ještě asi na minutu, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat. Pomocí stěrky přesuňte obsah plechu na servírovací mísu a přelijte zálivkou. Posypte lístky bylinek, dochuťte a podávejte ještě rozpálené.
www.tacos.cz Příloha: křupavý chléb