Polévka z červené řepy a jablek
(Beet and apple soup)
Kuře s kokosem a kari v horkovzdušné fritéze
(Poulet à la noix de coco et au cari à la friteuse à air chaud)
Kaštanovo-švestková sekaná
(Polpettone di castagne e prugne)
Farfalle al baffo
Mini plumcake se salámem a provolou
(Mini plumcake con salame e provola)
Tradiční pissaladière
(Pissaladière traditionnelle)
Koláč z Nice s cherry rajčátky
(Tarte niçoise aux tomates cerises)
Pizza asimmetrica
Kukuřičný chléb se slaninou a jablkem
(Apple jalapeño corn bread with bacon)
Palačinky s houbami a sýrem taleggio
(Crespelle con funghi e taleggio)
Cizrnový guláš s lilkem a omáčkou z červených paprik
Ragoût de pois chiches à l’aubergine, sauce aux poivrons rouges recept ze stránek www.tacos.cz
www.tacos.cz Ve velké pánvi vhodné do trouby na středně vysokém plameni osmažte lilek ve 2/3 oleje po dobu 8 minut, dokud nezměkne a nezezlátne. Osolte ho a opepřete, odložte na talíř. Ve stejné pánvi osmahněte kostičky cibule a utřený česnek na zbytku oleje. Přidejte chilli koření a za stálého míchání pokračujte v smažení 1 minutu. Přidejte paprikové pyré, cizrnu, vývar a cukr. Osolte a opepřete. Přiveďte k varu. Nechte dusit na mírném ohni 10 minut. Přidejte lilek a vařte další 2 minuty, nebo dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte. Odstavte z ohně.
www.tacos.cz Na ragú rozložte kostky chleba. Pokapejte je trochou oleje a posypte parmazánem. Osolte pepřem. Pečte v troubě 10 minut nebo dokud kostky chleba nezlátnou. Posypte petrželkou a podávejte.