Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
· Kuřata, slepice
· Krocan, krůta
· Husa, kachna
· Ostatní ptactvo
Maso rozličné
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Kuře zapečené v rýži se sýrem
Kuřecí asopao
(Asopao de pollo)
Kuřecí birjání
Kuřecí fajitas
Kuřecí gratin s tykví a arašídy
Kuřecí hašé parmentier s brokolicí
Hachis Parmentier au poulet et au brocoli recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí: 40 dkg kuřecích prsíček, 15 brambor, 1/2 brokolice, 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, zelená petrželka, 1.15 dl mléka, 15 cl šlehačky, 15 dkg parmazánu, 15 g másla, 10 lžic kuřecího vývaru, 15 cl olivového oleje, 2 špetky mleté papriky Espelette, 2 špetky muškátového oříšku, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravte bramborovou kaši: oloupejte brambory a nakrájejte na kostky. Povařte je 20 minut ve vařící slané vodě se stroužkem česneku. Brokolici rozdělte na růžičky, vařte 7 minut ve slané vroucí vodě. Opláchněte pod studenou vodou a odložte. Slejte brambory, rozmačkejte je s přidáním mléka, strouhaného parmezánu, poloviny olivového oleje a muškátovým oříškem. Dosolte a opepřete. Oloupejte cibulku a česnek, odstraňte klíčky a nakrájejte je.
www.tacos.cz Kuřecí filety nakrájejte na malé kousky. Rozehřejte zbývající olej s máslem. Smažte cibuli po několik minut a pak přidejte kuřecí kousky. 5 minut restujte, dokud nechytnou barvu. Maso vložte do misky chopperu s česnekem, petrželkou, pepřem, solí a paprikou. Rozmixujte, ale ne úplně na kaši. Ručně pak přimíchejte smetanu a vývar, a konečně i brokolici. Předehřejte troubu na 180 °C. Rozložte mleté maso do lehce naolejované mísy na pečení. Zakryjte vrstvou zchladlého pyré. Povrch ozdobte pomocí zdobícího cukrářského sáčku kupičkami z bramborové kaše. Pečte 20 minut, pokud by povrch příliš rychle hnědnul, nádobu zakryjte.
vloženo 21.10.2017 zobrazeno 1698x