cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Pečený králík na koření

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  80 dkg králíka, 2 dkg slaniny, 3 zrnka celého pepře, sůl, 2 zrnka nového koření, 2 stroužky česneku, majoránka, 1/2 lžičky drceného kmínu, 1/2  cibule, citrónová šťáva, 3 dkg tuku
zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso protkneme slaninou. Česnek rozetřeme, pepř a nové koření roztlučeme, přidáme majoránku, kmín, nastrouhanou cibuli, citrónovou šťávu a sůl. Touto kaší potřeme králíka, kterého pokapeme tukem, zabalíme do alobalu a necháme v chladu přes noc proležet. Pečeme v troubě, za 30 minut jej vyndáme z alobalu a dáme zpět do pekáče, přidáme vypečenou šťávu a upečeme doměkka.

www.tacos.cz Příloha: rýže a zeleninový salát

f
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 3148x    

Sella di coniglio porchettata con salsa alle nociole
(Králičí závitky s omáčkou z lískových oříšků)

Spiedini di coniglio
(Králičí špíz)