Maso rozličné

· Hovězí maso

Podroušené hovězí maso

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 60 dkg zadního hovězího, sůl, mletý pepř, 15 dkg slaniny, 1/2 dl červeného vína, 1/2 sklenka vodky nebo brandy, 3 cibule, 4 hřebíčky, 1/2 bobkový list, 1/2 lžička tymiánu, mletý zázvor, 1/2 špetka moučkového cukru, 2 lžíce hladké mouky, máslo

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso prošpikujeme, osolíme, opepříme, přelijeme vínem s vodkou a dáme uležet. Okapané opečeme na másle spolu s pokrájenou cibulí a zbytky slaniny. Zalijeme zbytkem vína s vodkou a šálkem vody, přidáme koření, cukr a pomalu dusíme. Podle potřeby podléváme vodou nebo vínem. Když je maso měkké, vydusíme na tuk, zasypeme moukou a zředíme vodou, promícháme, přisolíme. K tomu brambory nebo rýže. Alkohol během dušení úplně vyprchá.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2549x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Podroušené hovězí maso