Maso rozličné

· Guláše, ragú

Valašský guláš se zelím a žampióny

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 715 dkg předního hovězího, 7.15 dkg rostlinného tuku, 10 dkg cibule, 1.15 dkg mleté papriky, 6 dl vody, sůl, celý pepř, nové koření, 4 bobkové listy, kmín, 15 dkg hladké mouky, majoránka, 215 dkg kysaného zelí, 15 dkg slaniny, 10 dkg žampiónů

zkopírováno z http://www.tacos.cz Nakrájenou cibuli usmažíme na tuku dozlatova, přidáme papriku, zpěníme, vložíme nakrájené maso, orestujeme, zalijeme polovinou vody, osolíme, přidáme několik kuliček pepře a nového koření, bobkové listy, kmín a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, zarestujeme, podlijeme, rozšleháme a provaříme. Šťávu přecedíme na maso, přidáme podušené zelí, na slanině orestované žampióny a vše krátce povaříme.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2594x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Valašský guláš se zelím a žampióny