Zelný nákyp I

zkopírováno z http://www.tacos.cz Listy zelí krátce spaříme ponořením do vřelé vody a hned je vyjmeme, aby okapaly. Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme petrželku, nakrájené zelí, osolíme a přiklopené dusíme na mírném ohni bez podlévání téměř do měkka. Vodu se lžičkou másla přivedeme do varu, přisypeme moukou a na mírném ohni připravíme odpalované těsto. Jakmile se nechytá dna kastrolu, odstavíme a přendáme do mísy. Do polovychladlého přidáme postupně žloutky, pak zelí a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků. Směs naplníme do silně vymaštěné, strouhankou vysypané zapékací mísy a pečeme asi 1/2 hodiny.

www.tacos.cz Podáváme jako samotný předkrm nebo jako hlavní chod s bramborami.