cpt. Cook
www.tacos.cz Ve velké pánvi s těžkým dnem rozehřejte olej na silném ohni a opečte vepřová líčka ze všech stran dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Poté je vyjměte a odložte na talíř. Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli, česnek, chorizo a papriky. Nechte vše dusit na středním ohni 6-8 minut za častého míchání, dokud nezměkne.
www.tacos.cz Vraťte vepřová líčka zpět do pánve a podlijte vínem - tím odlepíte přichycenou šťávu ze dna. Přilijte zeleninový vývar, osolte a přisypte espeletskou papriku. Zakryjte pokličkou a nechte dusit 2 hodiny na mírném ohni, občas promíchejte.
www.tacos.cz