Croque s míchanými vejci a polníčkem

Croque aux œufs brouillés, bacon et mâche

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na pánvi rozehřejte olivový olej. Polovinu polníčku s nasekaným česnekem 2 minuty restujte, osolte, opepřete a nechte okapat. Vejce rozšlehejte se lžičkou vody. Máslo rozehřejte v pánvi na mírném ohni, a když změkne, vlijte do něj vejce a míchejte 5 minut bez přestávky. Odstavte z ohně a přidejte smetanu, parmazán a uvařený polníček.

www.tacos.cz Položte plátky chleba po dvou na sebe tak, aby byly opečené pouze vnější strany, a opečte je v toustovači. Rozdělte míchaná vejce na plátky chleba, přidejte syrovou šunku a slaninu, opepřete a přeložte druhým plátkem. Lehce je přitiskněte a diagonálně rozkrojte. Ihned podávejte se zbylým solí, pepřem a olejem lehce chuceným polníčkem.