Jikry z lilku

zkopírováno z http://www.tacos.cz Lilek umyjeme, osušíme a opečeme na silně zahřáté desce ze všech stran, dokud nezměkne. Naráz všechen oloupeme a zůstane nám bílé maso. Přidáme opečené paprikové lusky oloupané a nakrájené nadrobno. Dobře rozmělníme a přidáme lilek (i ten se rozmělní). Potom přidáme rajčata. Vše rozmělňujeme a mícháme, až vznikne celistvá hmota. Přidáváme olej, ocet a sůl (musíme zkoušet). Pořádne promícháme. Podáváme okrášlené růžičkou z rajčat, olivou a petrželkou.